Osmanlı’da ilk rakı fabrikasını kim kurdu? Batılılaşmanın bu denli yoğun hissedildiği bu hareketli günlerde, Sultan Abdülhamid’in başmabeyincisi ve Maliye Nazırlarından Sarıcazade Ragıp Paşa, 1880’li yıllarda Tekirdağ Yolu üzerinde Umurca Çiftliği’ni, daha sonra da bu çiftlikte Umurca Rakı Fabrikası’nı kurmuştur. Rakı Osmanlıya ne zaman geldi? Anadolu coğrafyasında bu isimler altında belgelenen en eski rakı üretimi ve ticareti 15. yüzyılda Trabzon civarındaki yazılı kayıtlarda belgelenmiştir. Rakı ticaretinin ikinci en eski yazılı kaydı 1520 tarihli bir Osmanlı vergi kararnamesidir. Abdülhamid Bira fabrikası açtı mı? II. Abdülhamit döneminde içki zaten serbestti, şarap ve bira Osmanlı İmparatorluğu’nda Abdülhamit’in izniyle üretiliyordu. Bira fabrikası Abdülhamit’in verdiği ruhsatla…
Yorum Bırak